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台灣美食嘉年華 週末好料登場

2011-11-02 18:25:31 中央社記者趙曉慧台北2011年11月2日電
美食年度盛事「台灣打牙祭」活動,本週末在台北市政府前「市民廣場」登場,民眾在現場不僅可品嘗台灣精緻佳餚、道地美食,還能飽覽100年來的台灣餐飲演變歷程。

今天下午經濟部政務次長林聖忠正式宣告「2011台灣美食嘉年華~台灣打牙祭」,將於11月5、6兩日在台北市政府前「市民廣場」熱鬧登場。

「台灣打牙祭」活動以「認識多元台灣美食」為主題,現場規劃有台灣美食展售區、金牌廚師料理區、台灣美食歷史隧道及表演舞台等4大區域。

此外,還邀請多位曾獲國際競賽金牌廚師,展售私房精緻佳餚,並有花式調酒、蔬果雕、冰雕等表演活動。為歡慶建國百年,活動特別提供每日前100位消費者享有「買一送一」優惠。

今天的宣告活動現場,邀請到連續5屆獲得金爵獎國際調酒大賽冠軍的調酒達人郭詠鎰,以麥可傑克森的造型裝扮,利用小米酒為基酒,搭配花式甩瓶調酒表演,精彩絕倫的花式調酒演出,贏得滿堂喝采。

此外,李佳其、賴曉梅、何育任、魏仕杰等4位享譽國際的金牌廚師也不遑多讓,分別展示「天柚台灣」(柚香烤雞沙拉)、「皇冠馬卡龍」甜品、「綜合花壽司」及「鮮果奶酪」等佳餚。還有福華飯店、青葉餐廳、洋蔥餐廳、度小月、周氏蝦捲、老董牛肉麵等好料。

經濟部商業司長葉雲龍指出,今年台灣美食計畫在國際化及科技化成果豐碩,國際化部分,建立統一的菜餚英譯,作為國際觀光客點菜的參考依據,並透過「Gourmet Taiwan」的標章推廣,讓國內、外觀光客藉由此標章認識台灣美食。

在科技化部分,葉雲龍表示,協助業者運用智慧型與展示科技等載具導入餐廳,讓消費者享受到融合科技與美食的新體驗。

林聖忠表示,「台灣打牙祭」活動的舉辦,是政府與民間攜手齊心,共同推廣台灣美食的最佳實踐,誠摯邀請各界踴躍參加這場難得的美食盛宴,並期許台灣美食業者能夠在既有基礎上持續深耕,讓台灣美食在國際舞台上發光發熱
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